A água destilada é aquela que passou por um processo de destilação, no qual a água é evaporada e condensada, removendo impurezas e minerais. É considerada água pura e livre de contaminações, sendo utilizada em laboratórios, em processos industriais que exigem água de alta pureza, na limpeza de componentes eletrônicos, na preparação de soluções químicas e como solvente em diversos processos. Por ser livre de minerais, seu gosto é neutro e não possui odor. Também é utilizada para recarregar baterias de veículos e como água para ferros de passar roupa, pois evita a formação de depósitos minerais.
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